Условия хранение алкогольных напитков.

Условия хранение алкогольных напитков.

Для каждой группы алкогольных напитков существуют свои условия хранения. Такие как влажность воздуха, температурные параметры. Условия хранения должны соответствовать нормативным документам.

Алкогольные напитки хранятся при соблюдении следующих показателях температуры и влажности воздуха:


Сроки и температуры хранения алкогольных напитков

- Водки ГОСТ 12712- 80, 12545- 81 12 мес. от - 5 до + 25
- Водки особые ГОСТ 12712- 80, 12545- 81 6 мес. от - 5 до + 25
- Коньяки ГОСТ 13741- 73 2 г. выше + 5
- Советское шампанское ГОСТ 13918- 68 6 мес. от + 8 до + 16
- Наливки и пунши ГОСТ 4827- 70, 7190- 71 8 мес. от + 10 до + 20
- Настойки сладкие, полусладкие слабо градусные и аперитивы ГОСТ 4827- 70, 7190- 71 3 мес. от + 10 до + 20
- Напитки десертные ГОСТ 4827- 70, 7190- 71 2 мес. от + 10 до + 20
- Настойки горькие, горькие слабо градусные и бальзамы ГОСТ 4827- 70, 7190- 71 6 мес. от + 10 до + 20


Сроки и температуры хранения винных изделий плодово-ягодных

- Столовые полусухие и полусладкие вина ГОСТ 17292- 83, 5575- 76 1 мес. от - 2 до + 8
- Игристые, шипучие столовые сухие вина ГОСТ 17292- 83, 5575- 76 2 мес. от + 8 до + 16
- Вина остальных групп ГОСТ 17292- 83, 5575- 76 4 мес. от + 8 до + 16

Сроки и температуры хранения винных изделий из винограда

- Столовые ординарные вина ГОСТ 7208- 84, 5575- 76 2 мес. от + 8 до + 16
- Креплёные ординарные, ароматизированные, столовые марочные вина ГОСТ 7208- 84, 5575- 76 4 мес. от + 8 до + 16
- Креплёные марочные вина ГОСТ 7208- 84, 5575- 76 6 мес. от + 8 до + 16

При хранении следует учитывать температурные условия, влажность воздуха, наличие прямых солнечных лучей.
Винно-водочные изделия на складах хранят в заводской упаковке — в ящиках, установленных на подтоварники.
Полезный совет?

эксперт, ответивший на вопрос

Куратор.
Продвинутый

Похожие статьи

Комментарии

  • ХАКИМ

    ХАКИМ

    23.06.2012 22:23 #

    Работал в свое время на "ликерке" и со всей ответственностью могу сказать ,что ХОРОШАЯ ВОДКА может храниться в ХОРОШЕЙ БУТЫЛКЕ сколько угодно. У нас браковали например тару из Китая ВАГОНАМИ. Растворяется ихнее стекло от нашей водочки, хотя пузырьки и красивые. А мы с пацанами в 80-х откопали ящик немецкого шнапса и слопали.За 40 лет ни хрена ему не стало. И у нас даже голова не болела утром.НЕмецко качество и сщас котируется :D

    Ответить

оставить свой комментарий

* - скрыт от пользователей, только для уведомлений