Домашние согревающие напитки

Какие напитки можно сделать своими руками?


Анна
Домашние согревающие напитки

Здравствуйте, Анна!

Дома можно приготовить множество напитков: как горячих, так и прохладительных и даже алкогольных. Поскольку наступил холодный сезон, рассмотрим, как приготовить своими руками именно согревающие жидкости.

Горячие напитки своими руками

В холодную погоду очень кстати придется нечто согревающее. Выбор велик – это всевозможные чаи или кофе с вариациями, глинтвейны, горячий шоколад и т.д.

  • Горячее молоко с шоколадом и специями. Вскипятите 250 мл молока. После того как пенка осядет, добавьте измельченный белый шоколад (30 г) и щепотку корицы. Пейте горячим.
  • Травяные чаи. Выбирайте подходящие душистые травы – мяту, мелиссу, бузину и т.д., все, что вам нравится. Используйте один ингредиент или смешивайте травы по желанию. Заливайте закипевшей и слегка остывшей водой (80 градусов), настаивайте и наслаждайтесь.
  • Как готовить чай и кофе, знают все. Разнообразьте эти популярные напитки, добавляя в них специи. Для кофе идеально подходят корица, гвоздика, имбирь, черный перец, кардамон, ваниль и мускатный орех. Здесь узнайте подробнее о том, как сделать ваш растворимый кофе вкуснее. В чай можно добавить базилик или кардамон, бадьян или имбирь. Попробуйте добавить ягоды годжи вместо сахара (две или три ягодки на чашку). Экспериментируйте!

Возможно, вашим фаворитом в холодную пору года будет горячий шоколад. Существует масса рецептов его приготовления; попробуйте острый вариант.

Продукты:

  • 100 г горького шоколада;
  • 400 мл молока;
  • 1 перец чили;
  • ½ шт. стручка ванили;
  • 1 ст. л. коньяка;
  • Какао;
  • Взбитые сливки;
  • Тростниковый сахар.

Приготовление:

  • Натрите плитку шоколада на крупной терке.
  • Разрежьте ванильный стручок вдоль и разломите чили. В сотейник налейте молока, добавьте перец, ваниль и палочку корицы. Разогрейте жидкость, не доводя до кипения. Всыпьте шоколад и варите 10 мин. Не забывайте помешивать.
  • Удалите специи, подсластите напиток и снимите с огня. Добавьте коньяк, или, если вам так больше нравится, амаретто.
  • Разлейте шоколад в чашки. Украсьте взбитыми сливками и посыпьте пудрой какао или крошкой шоколада.
  • Если не хотите слишком острый напиток, раньше извлеките перец из сотейника.

как приготовить напитки своими руками

Некоторые любят погорячее

Горячие напитки с алкоголем? Лучшее средство согреться в промозглую погоду или если вы попали под дождь. Глинтвейн и грог – самые популярные варианты, чтобы поздней осенью или зимой не заболеть и поднять себе настроение.

Для грога понадобится:

  • 100 мл темного рома;
  • 400 мл кипяченой воды;
  • 2 лимона;
  • 4 ч. л. сахара.

Приготовление:

  • Выдавить лимонный сок.
  • Воду довести до кипения.
  • Уменьшить огонь, влить ром тонкой струйкой, добавить сахар и сок, размешать.
  • Проварить, помешивая пару минут напиток, пока раствориться сахар.
  • Разлить грог в бокалы.
  • Подавать горячим. Пить можно через соломинку. Делайте маленькие глотки, чтобы не обжечься.

Для классического глинтвейна понадобится:

  • Вино красное - 1 бутылка;
  • Вода - 150 мл;
  • Гвоздика - 10 шт.;
  • Апельсин;
  • Лимон - ½ шт.;
  • Корица - 1 палочка;
  • Молотый мускатный орех - 0,2 ч. л.;
  • Молотый имбирь - 0,2 ч. л.;
  • Сахар.

Приготовление:

  • Нарежьте фрукты и положите их в кастрюлю. Всыпьте все специи (можете убрать те, которые вам не нравятся). Залейте содержимое кипятком. Варите 10 мин. на небольшом огне. На этом этапе, если хотите, можете процедить жидкость от фруктов и специй.
  • Залейте в кастрюлю вино, уменьшите огонь. Нагрейте жидкость максимум до 70 градусов – глинтвейн не должен кипеть.
  • Подсластите по вкусу и дайте настояться 5 мин. Разлейте глинтвейн по бокалам.

как приготовить грог

С уважением, Галина.

Полезный совет?

эксперт, ответивший на вопрос

Галина
Профессор

Образование: высшее

Специализация и профессиональные навыки: эксперт-консультант

Похожие статьи

Комментарии

Еще нет комментариев.

оставить свой комментарий

* - скрыт от пользователей, только для уведомлений