Как появилась газированная вода. Состав и вред газировки

Как появилась газированная вода. Состав и вред газировки

Кто придумал газировку?

В далеком уже 1767 году английскому химику Джозефу Пристли удалось изобрести газированную воду. Проводя эксперименты с газом, выделявшимся при брожении в сосудах пивного завода, он разработал аппарат «сатуратор», который позволял насыщать воду углекислым газом. Промышленное производство газированной воды было начато лишь в 1783 году Якобом Швеппом под торговой маркой Schweppes. Практически в каждой стране были свои самые первые марки газированной воды. Так, в США это: кока-кола, фанта, спрайт. В бывшем Советском Союзе многие любили напитки под названием: Байкал, Тархун, Буратино.

Что такое газировка и как ее делают?

Газированная вода (газировка) – это прохладительный напиток, состоящий из минеральной или ароматизированной подслащенной воды, которая насыщена углекислыми пузырьками. Их используют в качестве консерванта. На упаковке бутылки с газированной водой углекислый газ обозначается под кодом Е290. газ, вступая в реакцию с водой, растворяется в ней. Различают слабо, средне или сильно газированную воду.

Насыщение водой углекислым газом осуществляют двумя способами: механическим и химическим.

При механическом способе в жидкость вводят диоксид углерода и газация производится в специальных аппаратах: сифонах, сатураторах, металлических танках. Таким способом получают фруктовые и минеральные воды, газированные воды и шипучие вина.

При химическом способе газация жидкости производится углекислотой при брожении. Этим способом получают пиво, шампанское, игристые вина, сидр, квас.

В различные виды газированной воды добавляют и различные дополнительные добавки. Например, кофеин. Основными консервантами в газированной воде являются лимонная или ортофосфорная кислота.

Вредна ли газировка?

Учеными многих стран мира неоднократно доказано, что чрезмерное увлечение газировкой может привести к стойким нарушениям здоровья и очень серьезным заболеваниям. Так, самый главный компонент газированной воды – углекислый газ, способен вызывать отрыжку вздутие живота и метеоризм. Следовательно, если человек уже страдает желудочно-кишечным заболеванием, ему лучше избегать употребления газированных вод.

Еще один компонент газировки – сахар, а его здесь очень много, не лучшим образом сказывается на поджелудочной железе и эндокринной системе. Также больше количество сахара в газировке способно привести к ожирению, сахарному диабету и атеросклерозу.

Такая вода плохо утоляет жажду, и порой вызываем привыкание. Человек, постоянно употребляющий газировку, пьет кроме этого много другой жидкости, нарушая водно-солевой баланс и жировой обмен в своем организме. У таких людей повышается уровень холестерина в крови, что грозит поражением сердечнососудистой системы.

В газированных водах легкого типа также содержатся вредные сахарозаменители: ксилит, сорбитол, сахарин, цикломат, аспартам. Они способны вызвать мочекаменную болезнь, аллергию, ухудшение зрения.

Кроме сахара и его заменителей, производители газированных вод широко используют красители и ароматизаторы, дающие существенную нагрузку на печень человека. Людям, страдающих гепатитами, газировку пить не рекомендуется. Также как и людям, склонным к аллергии.

Кислоты, содержащиеся в газированных напитках, повреждают зубную эмаль. Это, в конечном счете, приводит к кариесу. Особенно противопоказаны газированные напитки детям до 3-х лет. Их эмаль еще неустойчива и легко разрушается.

Многие газированные напитки являются тонизирующими за счет добавления в них кофеина. Этот компонент вызывает возбуждение нервной системы и способствует развитию привыкания.

Консерванты в виде лимонной и ортофосфорной кислоты раздражают слизистую желудка, что приводит к гастриту или язве. Ортофосфорная кислота вымывает кальций из костей, что чревато остеопорозом.

Надеюсь, теперь для Вас очевидно, что газированная вода не самый безопасный продукт для здоровья человека. Остерегайтесь пить ее постоянно и тем более не позволяйте употреблять ее маленьким детям. Беременные женщины и кормящие мамы также должны воздержаться от ее употребления.


Дополнительно по теме: www.inmoment.ru
Полезный совет?

эксперт, ответивший на вопрос

Sandrin
Мудрейший

Пишу много и о разном

Похожие статьи

Комментарии

  • Shirko

    Shirko

    14.05.2012 16:22 #

    П О Л Н А Я Ч У Ш Ь - Сахар вреден, тольков избытке! к сожалению - это всегда. СО2 - почти всегда не вреден! попробуйте понять, ВСЕ! дыхательные гимнастики.

    Ответить

оставить свой комментарий

* - скрыт от пользователей, только для уведомлений