Как выбрать качественное вино

Как выбрать качественное вино?
Алекс
Как выбрать качественное вино

К сожалению, не могу похвастаться тем, что хорошо разбираюсь в столь тонком деле, как выбор вина. Поэтому воспользуемся информацией, приведенной по ссылке http://lady-x.ru/erotickitchen/805-kak-pravilno-vybrat-kachestvennoe-vino.html

- По мнению экспертов, выбор качественного вина надо начинать с места покупки. Самым правильным будет поход в специализированный винный магазин или бутик. Вероятность подделки там минимальна. К тому же именно там вину обеспечивают правильное хранение. В идеале бутылки должны лежать на боку в темном, прохладном помещении. К сожалению, в большинстве супермаркетов эти требования не соблюдают. Между тем условия хранения серьезно влияют на запах и вкус напитка.

- При выборе вина внимание стоит обратить и на тару. Предпочтение лучше отдавать напиткам в стеклянных бутылках. Вино, которое продают в картонных упаковках, больше подходит для кулинарии, например для приготовления соуса. Этикетки на хороших европейских бутылках всегда выдержаны в строгой стилистике, тогда как упаковки качественного чилийского и аргентинского вина традиционно цветные.

- Особое значение играет пробка. Она не должна быть ни протекшей, ни пересохшей. Если бутылка длительное время стоит на полке в вертикальном положении, пробка усыхает, в сосуд попадает воздух, вино окисляется и портится. Сейчас для производства пробок используются как дерево, так и пластик. Этот материал не пересыхает, при этом не влияет на вкусовые и ароматические качества напитка. Чтобы оценить качество вина, профессионалы перед его дегустацией нюхают пробку. Если чувствуете запах затхлости, вино испорчено.

- Выбирая вино, гурманы обращают внимание на страну-производителя. «К примеру, из французских лучше приобретать марочные вина, – говорят эксперты. – Это выдержанный отменный продукт длительного хранения. Их ординарное вино гораздо более низкого качества. Виноград для него может собираться разных сортов и где угодно, даже в России. Но на этикетке при этом будет стоять производитель – Франция. Если хочется ординарного вина, лучше отдать предпочтение Италии или Латинской Америке».

- В последнее время даже хороший производитель делает дешевую линейку для массового потребителя. Такую продукцию настоящим вином не назовешь. «Поэтому, в первую очередь необходимо ориентироваться на цену за бутылку, – говорят эксперты. – Хорошее французское и итальянское вино не может стоить дешевле 500 рублей. Чилийское, аргентинское и австралийское вино обойдется вам как минимум в 300 рублей за бутылку. Все, что дешевле этой отметки, пить не рекомендуется».

Впрочем, это вовсе не означает, что вам непременно понравится вино стоимостью в несколько сот долларов. Ведь в нем насчитывается до 200 самых различных ароматов и вкусовых тонов. Оценить такую многообразную палитру сможет только подготовленный человек. Пионерам дегустации скорее придутся по вкусу полусладкие и полусухие вина из Германии и ЮАР. Содержание сахара в них наиболее сбалансировано. И многим новичкам придутся по душе именно они. Со временем, сравнивая и развивая представление о хорошем продукте, 90% потребителей переходит исключительно на сухие вина. Это объясняется более богатым вкусом и ароматом последних, а также разнообразием сортов».

Из российских вин на хорошем счету белые столовые вина Кубани и Ростова-на-Дону. Однако красные пока не могут конкурировать с заграничной продукцией. «На мой взгляд, это временное явление, – рассказал «НИ» Александр Фомичев. – Дело в том, что в нашей стране виноградники стали сажать строго по отдельным сортам всего лишь около 5 лет назад. Прежде они росли хаотично, и на одном участке могло произрастать сразу несколько видов. Должно пройти еще столько же времени, прежде чем отечественное вино станет по качеству близким к французскому или аргентинскому».

- Гурманы также советуют подбирать цвет напитка под сезон. Белое больше подходит для поздней весны и лета. Зима и осень традиционное время красного и розового вина.

О том, какие вина подавать по тому или иному случаю, и к тому или иному блюду, коротко можно почитать по ссылке http://vinodelie-online.ru/podbor-napitkov-k-blyudam/

Удачного выбора!

Полезный совет?

эксперт, ответивший на вопрос

Sandrin
Мудрейший

Пишу много и о разном

Похожие статьи

Комментарии

Еще нет комментариев.

оставить свой комментарий

* - скрыт от пользователей, только для уведомлений