Минеральные воды Украины

Минеральные воды Украины

На сегодняшний день Украину можно назвать лидирующим государством на постсоветском пространстве по добыче минеральных вод, их использовании в бальнеологии и их промышленном розливе. Ведь на территории Украины можно найти большую часть из того природного типового разнообразия минеральных вод, какое только возможно. Не преувеличивая, можно утверждать, что минеральные воды Украины такой же «золотой фонд», как и другие полезные ископаемые. Там, где уже разведаны источники минеральных вод, уже сейчас функционируют целые курорты и отдельные водолечебницы. Достаточно хорошо идет развитие розлива минеральных вод в промышленных масштабах. Последние пятнадцать лет отмечены формированием в Украине этой отдельной промышленной ветвью. Об этом говорят и цифры. В середине 80-х годов прошлого века в промышленных условиях здесь разливали около 50 наименований минеральной воды. Сейчас же в реестре находится место для 650 наименований. Около 300-350 наименований воды освоено очень хорошо.

Несмотря на кажущуюся простоту технологического цикла производства минеральной воды, в этом деле имеются и свои проблемы. Они продиктованы характером продукта и спецификой его применения. Дело в том, что нормативно-законодательная база, разработанная для ведения дел в сфере добычи минеральных вод и их всяческого использования – очень специфична и соблюдать все ее положения довольно трудно и дорого. Соблюдая весь технологический и правовой регламент, производитель гарантирует качество и безопасность своего продукта.

Минеральные воды, предназначенные для употребления внутрь, различаю на: лечебные, лечебно-столовые, природные столовые.

Так, название «лечебные» уже говорит само за себя – их можно принимать исключительно по назначению врача и пить курсами.

Лечебно-столовые минеральные воды можно пить, посоветовавшись с врачом, как курсами, так и эпизодически, просто в качестве напитка.

Природные столовые минеральные воды не имеют ограничения для питья.
Как гласит основной нормативный документ, принятый в Украине для сферы розлива минеральных вод – основной критерий для того, чтобы воду можно было назвать минеральной – общая минерализация и содержание в ней специфических биологически активных компонентов. В сознании обычного человека, минеральной воду можно назвать, если она излилась или получилась из горных пород и при этом оказывает оздоровительное действие на организм человека, в случае, если он принимает он эту воду внутрь или в виде ванны.

Изначально было принято пить минеральную воду, что называется «не отходя от кассы». То есть, рядом с источниками сооружали курорты и тут же пили воду. Такое до сих пор заведено в странах Европы. В Украине минеральные воды для лечения применяют давно, уже несколько веков. Здесь была своя бальнеологическая школа, которую удалось сохранить после Октябрьской революции 17-го года. Она не только не сдала своих позиций перед силой фармацевтики, как это случилось в западных странах, но и продолжала накапливать опыт применения природных лечебных ресурсов, в частности минеральной воды. Не заглохла клиническая работа, изучались возможности использовать минеральную воду на территории не только курортов, но и за их пределами. Основной проблемой, которая неизменно вставала перед исследователями, было изменение физико-химического состава минеральных вод при их перевозке на дальние расстояния и при хранении. Но прогресс не стоит на месте и естественно, в свое время придумали методы обработки и розлива минеральных вод, которые позволяли бы минимизировать потери качества, вызванные разными условиями пребывания воды в горных породах и на земле.

Изначально, разливаемую в промышленных условиях минеральную воду, продавали в аптеках как лекарства. Но после увеличения спроса на минеральную воду среди населения, этот продукт перешел в разряд как медицинского, так и пищевого назначения и его стали продавать также и через торговые точки.

Кроме этого, промышленно стали разливать подземные воды, чей состав не являлся лечебным (природные столовые воды).

Дальше было освоено производство минеральных вод не насыщенных углекислотой.

Как видите, все подземные воды, которые проходят через промышленный розлив, могут по праву называться минеральными. Основное правило розлива минеральной воды – это максимальная сохранность ее природных, естественных свойств.


Дополнительно по теме: www.minvoda.com
Полезный совет?

эксперт, ответивший на вопрос

Sandrin
Мудрейший

Пишу много и о разном

Похожие статьи

Комментарии

Еще нет комментариев.

оставить свой комментарий

* - скрыт от пользователей, только для уведомлений