Напиток с ароматом целого мира - кофе

Напиток с ароматом целого мира - кофе

Один глоток сего напитка

Омоет дух, заменит наслажденье,

Раскроет тайну самых сладких грез.

Джон Мильтон

По популярности ему нет равных во всем мире, по прибыльности его сравнивают с нефтью, называя черным золотом, из года в год он находит все больше своих поклонников. Он стал незаменимым напитком активных и успешных людей. Уинстон Черчилль называл его «личным напитком», Джон Голсуорси» - «одной из немногих вещей, которой стоит хранить верность», Шейк-Абд-аль-Кадир – «напитком истины», а Томас Стернз Элиот «измерял свою жизнь его ложечками». Это – кофе.

В мире существует сотни рецептов этого напитка. Кофе по-чешски, по-ирландски, по-польски, кофе по-арабски, по ирландски. У каждого народа есть свои секреты варения этого чудесного напитка. И все это на основе двух сортов – робусты и арабики. Впрочем, это только два сорта для классификации, которые отличаются насыщенностью вкуса, густотой заваривания, кисловатым или шоколадным привкусом. На самом же деле на вкус кофейных зерен влияет климат страны, в которой они собраны. Так, в странах с мягким климатом кофе получается насыщенным и словно шелковистым, умиротворяющим, а вот в странах с повышенной влажностью несколько кисловатым, освежающим, бодрящим. Вот почему истинные гурманы смотрят не только на сорт, но и страну, из которой кофе импортируется.

Существуют и традиции подавать кофе не только в горячем, но и холодном виде. Так, во многих кофейнях вы можете отведать любимый многими французский гляссе - с мороженым или со взбитыми сливками, который подается в высоком стеклянном бокале с трубочкой. Этот напиток великолепно освежает и придает новых сил на весь день. В Италии схожий напиток носит название латте, а еще тут очень любят кофе с карамелью. Любим многими и кофе с вишней, корицей, лимоном, коньяком, ромом и даже солью. А для самых искушенных кофепроизводители предлагают зерна в шоколаде и какао. Нежным и мягким считается кофе с молоком и мокко.

Вряд ли можно утверждать, что вы не любите кофе, если вы не попробовали все его виды. Среди них непременно найдется тот, который придется вам по душе. Вы можете найти самые популярные рецепты кофе на http://morecoffee.ru/, чтобы по достоинству оценить этот великолепный напиток. Кстати, для тех, кто вынужден отказывать себе в этом ароматном напитке современные производители предлагают вариант без кофеина. Так что наслаждать чарующим вкусом может сегодня каждый.

И это замечательно, ведь кофе богат антиоксидантами, витаминами, а входящий в его состав кофеин помогает проводить профилактику болезни Паркенсона, диабета, цирроза печени, желчекаменной болезни, камней в почках, умственной отсталости, астмы, болезни Альцгеймера. При этом все же не стоит забывать, что кофеин вреден для гипертоников, кафеол и кафестол (содержащиеся в напитке) - людей с нарушениями работы сердца, эти же вещества увеличивают и холестерин в крови, а также могут привести к остеопорозу, вызывают иногда изжогу. Потому кофе нужно пить небольшими чашечками в ограниченных количествах. Но настоящим гурманам это так трудно сделать. И тут уж вполне понятно «почему?».

Полезный совет?

эксперт, ответивший на вопрос

R L
Альтруист

Похожие статьи

Комментарии

Еще нет комментариев.

оставить свой комментарий

* - скрыт от пользователей, только для уведомлений