Современные газовые плиты

Современные газовые плиты

Сегодня нередко можно услышать высказывания о том, что газовые плиты постепенно уходят в прошлое, как прежде твердотопливные печи и керосиновые светильники. Но на самом деле производство газовых плит не собирается останавливаться. Газовые плиты еще крепко удерживают свои позиции, благодаря некоторым своим объективным плюсам, а также бытовым условиям в современных домах.

Каждый год разрабатываются новые, все более совершенные модели, в конструкции которых недостатки газовых плит сводятся к минимуму, а их достоинства дополняются новыми полезными функциями, улучшающими качество приготовления пищи и создающими дополнительные удобства для пользователей.

Габариты газовых плит сегодня стандартизированы с тем, чтобы любая модель плиты могла органично вписаться в общий дизайн кухни. Да и просто это удобно, когда поверхность плиты и разделочного стола находятся на одном уровне. Поэтому высота газовых плит чаще всего 85 см. А ширина и глубина варьируются в зависимости от количества и размеров конфорок. Плиты с четырьмя конфорками могут иметь варочную панель размерами 50 × 50, 50 × 60, 55 × 55, 60 × 60 см. Но есть газовые плиты с размерами около 90 × 60 см, оборудованные пятью конфорками (модели HM 19550EU от SIEMENS, GMS 755.1 E от KÜPPERSBUSCH, CР 059 MD от Ariston, PCL 785 DEU от BOSCH), и 120 × 60 см с шестью конфорками (модели А2, А3 от SMEG). Эти плиты считаются элитарной бытовой техникой и стоят от $ 600 – 1200 и выше. Конфорки между собой могут различаться по вырабатываемой мощности и входить в состав плит в различных комбинациях.

Одним из недостатков традиционных газовых плит является менее эффективная по сравнению с электрическими работа духовки. В современных газовых духовках можно встретить следующие дополнительные полезные функции: газовый гриль, механический таймер, электрическая подсветка камеры. Это делает работу с газовой духовкой удобнее, но все же оптимальным вариантом является, пожалуй, сочетание газовой варочной поверхности с электрической духовкой, дающей равномерный жар по всему объему духового шкафа. Единственно, что нужно отметить в этой связи – прежде чем покупать такую модель газовой плиты, стоит проконсультироваться у специалистов, рассчитана ли электропроводка в вашем доме на работу устройства такой мощности. К сожалению, жители не всех домов, оснащенных газопроводом , могут позволить себе такую покупку без риска перегрузки электросети, чреватого отключением света или пожаром.

Наиболее явные изменения за время своего существования претерпела в области дизайна варочной панели и материалов, используемых для ее изготовления. Даже варочные модели, изготовленные из эмалированной стали, сегодня могут быть не только традиционного маркого белого цвета, но и черного, коричневого, серебристого. Иногда варочные панели изготавливаются из неэмалированной нержавеющей стали. Дизайн любых варочных панелей современен, ориентирован на удобство пользования газовой плитой. Рамки-держатели часто делаются не сплошными – на всю варочную панель, а разделенными на секции. В таком случае их удобнее чистить, а можно и просто вымыть в посудомоечной машине. Горелки обычно изготавливаются из чугуна, иногда из латуни и стали. Некоторое время назад на Украине для их производства использовался силумин. Но от этого материала сейчас отказались, потому как горелки из силумина деформируются со временем под воздействием высоких температур.

Из совершенно новых материалов используемых для производства варочных панелей, назовем в первую очередь стеклокерамику. Часто такие панели называют «газ на стеклокерамике». Этот материал чрезвычайно эффектен на вид. А слабая нагреваемость плоскости между конфорками, достигающаяся благодаря особой структуре стеклокерамических панелей, уберегает хозяйку от случайных ожогов. Досадным минусом стеклокерамики является «сахаробоязнь». Если сахар случайно попадает на раскаленную стеклокерамическую панель, она вступает с ним в химическую реакцию и на ее поверхности появляются пятна и выщерблины. Причем опасен для стеклокерамической варочной панели даже сахар в виде сиропа. Так что при приготовлении варенья или десертов нужно быть постоянно готовыми моментально убрать с плиты попавший на нее сахар. Кроме того, эффектно выглядящая абсолютно плоская стеклокерамическая панель не задержит на себе убежавшего молока или бульона. Есть вероятность заливания стола и пола вокруг плиты в таком случае. Хотя, вполне возможно, это не остановит очень аккуратных и внимательных хозяек, во всем стремящихся к эстетике.

Еще один новейший вариант устройства поверхности газовой плиты – «газ под стеклом». Такми системами оборудованы, например, GCM 642.I M от KÜPPERSBUSCH, Gas Under Glass от HANSA. В этих устройствах газовые конфорки расположены не над, а под монолитной стеклокерамической плитой. Пожароопасность таких плит сведена к минимуму, а простота очистки доведена до максимума. Однако, к сожалению, эти плиты не отнесешь к категории общедоступных по цене и к тому же, они предъявляют высокие требования к качеству бытового газа, что является относительным минусом таких моделей.

Идя навстречу тенденциям, господствующим в мире современного кухонного дизайна, производители газовых плит наладили выпуск встраиваемых газовых варочных панелей, не отличающихся по принципу работы от варочных панелей обычных плит. Встраиваемые газовые панели монтируются в кухонную столешницу и подключаются к газовой трубе точно также как плиты. Но перед последними они имеют то преимущество, что могут успешно вписаться в любой существующий дизайн или быть запланированными при разработке нового. Кроме того, если в состав газовой плиты входят только варочная панель и духовка, то коллекция встраиваемой кухонной техники может включать в себя одновременно варочную газовую и электрическую панель, духовку, гриль, фритюрницу, настольную вытяжку. Из такой серии, называемой модульной, покупатель может выбрать те предметы, которые ему нужны. Таковы наборы кухонной техники Domino, Combi, Varioline, Frontline, выпускаемые компаниями MIELE&Cie, SIEMENS, GAGGENAU, AEG, IMPERIAL.


Дополнительно по теме: techobzor.info
Полезный совет?

эксперт, ответивший на вопрос

serg
Альтруист

Комментарии

Еще нет комментариев.

оставить свой комментарий

* - скрыт от пользователей, только для уведомлений