Для чего нужны мангалы

Для чего нужны мангалы

На этот вопрос существует только один правильный ответ – чтобы приготовить вкусную и полезную еду на углях. Обычно мангалы используются для жарки мяса. Если вы приобрели мангал для дачи, то на нем можно приготовить шашлыки, колбаски, курицу или рыбу. Если пища нарезана большими и плоскими кусками, то лучше воспользоваться специальной решеткой – мясо хорошо прожарится. Для готовки при помощи шампуров необходимо нарезать пищу порционными кусками, чтобы все стороны прожаривались равномерно и не подгорали.

Для разогрева мангала можно использовать древесный уголь или приготовленные дрова. Но для правильной жарки на дровах, необходимо всю древесину довести до состояния углей, тогда как готовый уголь достаточно просто разжечь и сразу можно приступать к готовке пищи. Кстати, для дров нужно использовать конструкцию с толстыми стенками. Лучше всего для этой цели подходят кованые изделия из стали.

Давайте разберемся, как же должен выглядеть мангал. Это ящик из железа на ножках или колесиках, которые позволяют легко переставлять это приспособление из места в место. Вы можете брать его с собой в машину, при организации пикника. Можно установить его в саду и прямо там устроить посиделки с друзьями. Можно переносной мангал сложить в специальную коробку и перенести в руках. Это довольно компактное изделие, которое не занимает много места, но даст вам возможность почувствовать специфический смак любой пищи, которая приготовлена на углях и имеет неповторимый вкус и аромат.

Мангалы обычно производят из нержавеющей стали или чугуна. Но чугунные вещи отличаются лишней тяжестью, трудностями при эксплуатации и не годятся для временного использования. Лучше выбрать мангал для дачи, с которым у вас не возникнет никаких проблем, и вы сможете его легко и быстро разобрать или сложить. Отдавайте предпочтение моделям, которые окрашены в черный цвет – вам не придется потом несколько часов оттирать въевшуюся сажу. Иногда продаются конструкции с несколькими уровнями решеток, этот даст вам возможность готовить мясо различной степени жарки. В таком мангале вы даже сможете разогреть суп или вскипятить чайник.

Постарайтесь приобрести переносной мангал со специальной крышкой. Это защитит пищу от попадания различного мусора и даст возможность приготовить сочные и ароматные куски мяса. Почти все конструкции имеют по сторонам маленькие дырочки, через которые поступает воздух для регулировки тяги. Иногда таких отверстий недостаточно и приходится создавать дополнительную тягу, интенсивно обмахивая жарящуюся пищу (обычно это делают газетой).

Не забывайте, что после любого пикника в лесу или в саду, необходимо собрать кучу мусора, которая останется после ваших гостей. В таком месте уличная урна наверняка отсутствует, следовательно, весь мусор нужно собрать в специальные пакеты а не оставлять на месте отдыха. Не следует засорять участок, где вам удалось приятно провести время. Оставляйте за собой чистую и ухоженную территорию.

Полезный совет?

эксперт, ответивший на вопрос

R L
Альтруист

Комментарии

Еще нет комментариев.

оставить свой комментарий

* - скрыт от пользователей, только для уведомлений