Кулинария и продукты Секреты кулинарии

У каждой опытной хозяйки есть свои хитрости и кулинарные секреты. Хотите создать настоящий шедевр на своей кухне? Не знаете, почему у вас не получается приготовить блюдо? Задавайте свои вопросы профессиональным поварам, и они поделятся проверенными рецептами и раскроют для вас секреты кулинарии.

Соевый соус используется во множестве рецептов. Это отличный маринад и заменитель соли. А также он подчеркивает вкус любимых блюд и делает обожаемыми кушанья, к которым вы были равнодушны!

Читать далее

Нежно-желтый, золотистый или оранжевый плов? Легко! Просто используйте приправы или правильно обжаривайте продукты. Только соблюдайте пропорции и будьте аккуратны со специями.

Читать далее

Жареное мясо - услада для гурмана. Особенно если оно сочное, мягкое, розовое внутри. Но как приготовить мясо правильно и не рисковать своим здоровьем из-за недостаточной прожарки?

Читать далее

Черный перец - чуть ли не самая популярная пряность на нашем столе. Но когда стоит применять его целиком, а когда лучше смолоть? Узнайте все тонкости использования этой специи.

Читать далее

Витаминизируют ли пищу на предприятиях общественного питания? Зачем это делать? Как обогащали витаминами продукты раньше и делают ли это сегодня? Читайте в статье.

Читать далее

Как быстро разморозить мясо? Можно ли ускорить процесс, если применить теплую воду? Какие есть способы для правильного и безопасного оттаивания птицы или мяса? Читайте статью и экспериментируйте.

Читать далее

Острые блюда, если только не перестараться с остротой, - вкуснейшая еда. Острые кушанья помогают худеть, активизируют работу желудка и даже защищают от простуды. Готовить острые блюда просто и увлекательно. Попробуем?

Читать далее

Одна из самых популярных специй мира - корица. Узнайте, в какие блюда добавляется эта специя, а также попробуйте использовать ее для улучшения самочувствия и лечения некоторых недугов.

Читать далее

Вкусные блюда получаются из хороших продуктов. Но как выбрать отличное мясо, чтобы котлеты, голубцы и другие кушанья из фарша и рубленого мяса были удачными?

Читать далее

Семечки и орешки - любимые снеки для всей семьи. Ими приятно лакомиться под любимый фильм или телепередачу. Семена и орехи удобно брать с собой как перекус. Лучше всего покупать свежее сырье и жарить его самостоятельно дома. Узнайте тонкости и секреты прожарки семечек и орехов.

Читать далее

эксперты рубрики