Кулинария и продукты Секреты кулинарии

У каждой опытной хозяйки есть свои хитрости и кулинарные секреты. Хотите создать настоящий шедевр на своей кухне? Не знаете, почему у вас не получается приготовить блюдо? Задавайте свои вопросы профессиональным поварам, и они поделятся проверенными рецептами и раскроют для вас секреты кулинарии.

Жареное мясо - услада для гурмана. Особенно если оно сочное, мягкое, розовое внутри. Но как приготовить мясо правильно и не рисковать своим здоровьем из-за недостаточной прожарки?

Читать далее

Черный перец - чуть ли не самая популярная пряность на нашем столе. Но когда стоит применять его целиком, а когда лучше смолоть? Узнайте все тонкости использования этой специи.

Читать далее

Витаминизируют ли пищу на предприятиях общественного питания? Зачем это делать? Как обогащали витаминами продукты раньше и делают ли это сегодня? Читайте в статье.

Читать далее

Как быстро разморозить мясо? Можно ли ускорить процесс, если применить теплую воду? Какие есть способы для правильного и безопасного оттаивания птицы или мяса? Читайте статью и экспериментируйте.

Читать далее

Острые блюда, если только не перестараться с остротой, - вкуснейшая еда. Острые кушанья помогают худеть, активизируют работу желудка и даже защищают от простуды. Готовить острые блюда просто и увлекательно. Попробуем?

Читать далее

Одна из самых популярных специй мира - корица. Узнайте, в какие блюда добавляется эта специя, а также попробуйте использовать ее для улучшения самочувствия и лечения некоторых недугов.

Читать далее

Вкусные блюда получаются из хороших продуктов. Но как выбрать отличное мясо, чтобы котлеты, голубцы и другие кушанья из фарша и рубленого мяса были удачными?

Читать далее

Семечки и орешки - любимые снеки для всей семьи. Ими приятно лакомиться под любимый фильм или телепередачу. Семена и орехи удобно брать с собой как перекус. Лучше всего покупать свежее сырье и жарить его самостоятельно дома. Узнайте тонкости и секреты прожарки семечек и орехов.

Читать далее

Лакомства без содержания сахара и муки - такое возможно! Приготовьте дома сладкие конфеты, торт, щербет и зефир и наслаждайтесь десертами без муки и сахара.

Читать далее

Новый год не за горами! Пора продумывать праздничное меню! Итак, что же должно быть на столе при встрече года Желтой Земляной Свиньи? Узнайте все подробности, чтобы хорошо встретить грядущий год и успешно его провести.

Читать далее

эксперты рубрики

Галина
Доцент

Образование: высшее

Специализация и профессиональные навыки: эксперт-консультант