Кулинария и продукты Выпечка

Тесто - довольно капризный продукт, поэтому у приготовления выпечки есть свои секреты. Хотите, чтобы ваши пироги и булочки получались мягкими и воздушными и в тоже время имели аппетитную блестящую корочку? Наши кулинары расскажут вам, как правильно замешивать тесто и готовить опару, сколько времени нужно для расстойки теста и выпекания. Задавайте вопросы и узнавайте рецепты домашнего хлеба, пирожков и булочек, сдобных рулетов и тортов.

Подкислить блюдо соком лимона или воспользоваться лимонной кислотой? Когда замена оправдана? Когда не стоит применять заменители лимонного сока? Разобраться легко, если прочитать статью.

Читать далее

Очень удобно выпекать кексы в одноразовых формах из фольги. Безопасно для здоровья, быстро, удобно и красиво! Такие формы можно использовать не только для выпечки, но и для многих других блюд.

Читать далее

Иногда можно "забыть" в холодильнике пачку творога или упаковку кефира и "найти" их уже просроченными. Употреблять их в свежем виде в пищу не стоит. Зато можно приготовить массу аппетитных блюд!

Читать далее

Современные кулебяки проще готовить - в них одна смешанная начинка или пара слоев начинки. А можно испечь и более сложную кулебяку - из 4 слоев. В любом случае получается аппетитная, сочная и сытная выпечка - отличный вариант для быстрого завтрака или ужина, вместо хлеба к супу или на праздничный стол.

Читать далее

Если нужно приготовить что-то быстрое и сытное, блюда из теста всегда вас выручат. Простое и вкусное кушанье из муки и доступных ингредиентов - легко!

Читать далее

Пирог с рыбным фаршем готовится легко, а съедается быстро. Но как сделать, чтобы начинка из рыбы в постном пироге не получилась сухой? Оказывается, есть секреты...

Читать далее

Выпечка с грушами - вкусно и просто. Приготовьте грушевый пирог. Порадуйте лакомством домашних и гостей, тем более что времени на это нужно совсем немного.

Читать далее

Вкус лебкухен – немецких рождественских пряников – забыть невозможно. Их необыкновенный аромат и утонченный вкус любят и дети, и взрослые. Украшенные шоколадом, орехами, цветной глазурью, мармеладом, пряники продаются на Рождество в Германии везде. Но во многих немецких семьях пряники пекут дома. Попробуем и мы приготовить ароматную пряничную выпечку.

Читать далее

Быстрое печенье на сковороде, чтобы не возиться с духовкой? Почему бы и нет! Ароматное печенье к чаю легко приготовить из простых ингредиентов. Сделайте песочное печенье в 2 вариантах: со сметаной и без нее.

Читать далее

Домашние торты с заварным кремом и вареной сгущенкой – всеми любимое лакомство. Готовить их просто и быстро, а есть - вкусно. Простые рецепты доставляют много удовольствия. Порадуем себя и близких вкусной домашней выпечкой!

Читать далее

эксперты рубрики