Готовим свиной рулет с ананасами

Пожалуйста, подскажите, как приготовить свиной рулет с ананасами?
Как запечь его в мультиварке, желательно по времени?


Кристина
Готовим свиной рулет с ананасами

Здравствуйте, Кристина!

Свиной рулет с ананасами - простое и вкусное блюдо. Оно подойдет и для праздничного стола, и на каждый день. Приготовить его в мультиварке можно довольно быстро. Можно делать свинину с начинками или щедро приправить мясо пряностями.

Свиной рулет с ананасом

Понадобится:

  • свиное филе - 500 г;
  • твердый сыр - 100 г;
  • сливочное масло - 20 г;
  • консервированный ананас - 20 г;
  • сливки 33% жирности;
  • панировочные сухари - 5 ст. л.;
  • зеленый салат - 1 пучок;
  • петрушка - 1 пучок;
  • черный молотый перец;
  • соль.

Приготовление:

  • Нарезать мясо широкими полосками. Отбить. Поперчить и посолить.
  • Сыр нарезать мелко, кусочками. На каждую отбивную положить сыр, ананас, кусочек сливочного масла. Свернуть филе рулетом. Запанировать в сухарях и уложить швом вниз в мультиварку. Залить сливками.
  • Готовить в режиме "Жарка" 40 мин.
  • После окончания режима выложите рулеты на салатные листья, присыпьте зеленью.

Свиной рулет с ореховой начинкой

Понадобится:

  • 1 - 1,5 кг свинины;
  • банка консервированных ананасов;
  • 250 г орехов;
  • 50 шпината;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 5 ст. л. оливкового масла;
  • соль;
  • перец.

Приготовление:

  • Вымойте и просушите мясо.
  • Разрежьте мясо вдоль. Не следует дорезать до конца куска. Разверните получившийся широкий пласт мяса.
  • Чеснок очистите и раздавите вместе с перцем и солью. Используйте для этого ступку или пресс.
  • Натрите свинину специями со всех сторон.
  • Вы можете просто свернуть рулет и уже оправлять его в мультиварку. А можно начинить его орехами и ананасами. Самый лучший вариант - использовать фисташки, но подойдут и иные орехи. Измельчите их немного в блендере. Ананасы нарежьте мелкими кубиками.
  • Вымойте и обсушите шпинат, измельчите с орехами. Добавьте оливковое масло. Должна получиться однородная масса. Смешайте с нарезанными кубиками ананасами.
  • Выложите начинку на мясной пласт. Сверните рулетом и завяжите ниткой. Заверните в фольгу.
  • Положите рулет в мультиварку. Выберите подходящий вариант:
  1. Выложите полуфабрикат в чашу мультиварки, залейте водой.
  2. Положите его на подставку-пароварку.
  • Вам понадобится 1, 5 или 2 часа, чтобы блюдо полностью приготовилось. Время зависит от размера мясного куска.
  • Извлеките рулет из мультиварки. Дайте ему полностью остыть.
  • Перед подачей нарежьте порционными кружочками и присыпьте зеленью.
  • Используйте рулет как нарезку на праздничном столу или как бутерброды к завтраку.

Рулет из свиной грудинки

Понадобится:

  • 1,5 кг свиной грудинки (выбирайте без костей и срежьте шкурку);
  • банка консервированных ананасов;
  • 1 ст. л. соли;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 ст. л. смеси пряностей (перец черный, чили, кориандр, розмарин);
  • 1 ст. л. паприки.

Приготовление:

  • Слейте жидкость с консервированных ананасов. Нарежьте кубиками. Ананасы придадут блюду сочность.
  • Вымойте и просушите свиную грудинку бумажным полотенцем.
  • Натрите мясо солью и сахаром. Посыпьте его пряностями и вотрите их в грудинку, выложите ананасы.
  • Сверните мясо туго рулетом. Перевяжите его крест-накрест шпагатом.
  • Уложите полуфабрикат на лист пергамента, свернутый вдвое. Запакуйте рулет, подворачивая края пергамента со всех сторон.
  • Поместите пакет в мультиварку. Используйте режим "Мультиповар". Выставите 90 градусов. Время приготовления - 1,5 ч. Если такого режима в вашем устройстве нет, используйте режим "Выпечка". Готовьте рулет в этом режиме 1 ч. После выждите 20 минут в режиме "Подогрев".
  • Извлеките мясо и дайте ему полностью остыть в пергаменте. Разверните бумагу и слейте мясной сок.
  • Нарежьте рулет кольцами и подавайте.
  • При желании рулет можно подать горячим.

свиной рулет в мультиварке

С уважением, Галина.

Полезный совет?

эксперт, ответивший на вопрос

Галина
Профессор

Образование: высшее

Специализация и профессиональные навыки: эксперт-консультант

Похожие статьи

Комментарии

Еще нет комментариев.

оставить свой комментарий

* - скрыт от пользователей, только для уведомлений