Съедобны ли для человека змеиные яйца?

Как различить на природе яйца змеи от яиц птиц?
И вообще можно ли есть яйца змеи?


Клава
Съедобны ли для человека змеиные яйца?

Здравствуйте, Клавдия.

Как известно, многие змеи вообще не являются яйцекладущими, а относятся к яйцеживородящим. У них вынашивание эмбриона происходит внутри материнского тела, но в отличие, например, от человека у них зародыш не связан с родительским телом кровеносными сосудами, потому что он развивается в яйцевой оболочке. К такому виду змей относятся многие гадюки, ямкоголовые и морские змеи, а вот питоновые, аспидовые и ужеобразные являются яйцекладущими, т.е. они откладывают яйца, из которых впоследствии появляются маленькие змейки.

Количество яиц, появляющихся в одной кладке, зависит от вида змеи, а больше всего за 1 раз их откладывают питоны. Так, у индийского питона их число может достигать до 100 яиц в одной кладке. Змеи откладывают свои яйца в укромных местах под камнями, бревнами, в пнях и гнездах из листвы.

В отличие от птиц змеи не высиживают яйца, поэтому развитие зародыша происходит под воздействием солнечного тепла и повышенной температуры, выделяемой гниющей растительностью. Однако некоторые змеи все-таки охраняют свои яйца, свернувшись вокруг них кольцом, поэтому может показаться, что они высиживают свои яйца, лежа на кладке. Так часто делают кобры.

змеи

Как отличить яйца птицы от змеиных

Яйца пресмыкающихся, к которым относятся змеи, чем-то похожи на птичьи яйца, потому что в них также имеется желток, находящиеся внутри белка. На этом сходство заканчивается, потому что сверху змеиное яйцо покрыто плотной и упругой кожистой оболочкой, и лишь у некоторых групп пресмыкающихся оно покрывается известью.

Если птичьи яйца имеют хрупкую, но твердую оболочку, то яйца змей являются мягкими. По своей форме они также отличаются, потому что птичьи яйца имеют округлую форму, а у змей они продолговатые. По размеру они намного меньше куриных яиц, но змеи крупных видов могут откладывать яйца, которые по своему размеру ничуть не меньше птичьих. Если проверить яйца на овоскопе, то можно заметить, что форма зародыша в яйце змеи также отлична от птичьего.

Можно ли употреблять в пищу яйца змей

В нашей стране такой вид пищи не является традиционным, а вот в Таиланде, где змей очень много, туристы могут отведать суп из змей, змеиное мясо и даже попробовать кровь змеи. Также им могут предложить вареные и жареные яйца змей. Доставка яиц в другие страны практически не осуществляется, потому что без охлаждения их максимальный срок годности может составлять не более 6 дней, а хранить их надо в чистом, сухом месте, без наличия посторонних запахов.

Те туристы, кому довелось попробовать такие экзотические блюда, говорят, что вареные яйца по вкусу напоминают картошку, а жареные обладают приятным специфическим вкусом. Вообще змеиные яйца считаются отличным продуктом питания. Их калорийность составляет 160 ккал, а также в них содержатся ценные аминокислоты, протеины и много различных витаминов, поэтому употребление их в пищу способствует активизации работы иммунной системы, укреплению сосудов, предотвращает появление болезней кожи.

Кроме того, змеиный яд и яйца используются в косметологии для создания омолаживающих средств, кремов для борьбы с морщинами.

С уважением, Мария.

Более подробно об этом тут и тут .

Полезный совет?

эксперт, ответивший на вопрос

mariaka
Мудрейший

Образование:

Специализация и профессиональные навыки:

Работаю:

Награды, сертификаты:

Похожие статьи

Комментарии

Еще нет комментариев.

оставить свой комментарий

* - скрыт от пользователей, только для уведомлений