Посуда для стеклокерамической плиты

Здравствуйте.
Можно ли использовать прозрачные кастрюли из термостойкого стекла для стеклокерамических плит?
Арина
Посуда для стеклокерамической плиты

Здравствуйте, Арина!

посуда для стеклокерамической плитыС одной стороны, стеклокерамическая плита выглядит изумительно. С другой же, чтобы она такой и оставалась – сияющей новизной, необходимо пересмотреть имеющиеся кастрюли и избавится от всего, что не подходит для стеклокерамики. Прозрачная посуда из термостойкого стекла весьма привлекательна, но из-за того, что этот материал имеет низкую теплопроводность, такие кастрюли не очень подходят для стеклокерамических плит. Вы можете ее использовать, но расход электрической энергии при этом увеличивается. Посуда из жаропрочного стекла совсем не подходит для индукционных печей, зато идеальна для духового шкафа и микроволновой печи.

Какая посуда не подходит для стеклокерамики

Чтобы однозначно ответить, какие кастрюли не подходят для Вашей плиты, Арина, нужно знать ее тип. Стеклокерамическая поверхность, как правило, покрывает или обычный трубчатый электронагреватель (ТЭН), или же это может быть индукционная катушка. Поэтому:

  • Если у Вас обычная электрическая плита, подойдет любая посуда, у которой ровное дно.
  • Шершавое неровное дно – неподходящий вариант. Кастрюля с таким дном будет нерационально расходовать электроэнергию и, что хуже всего, поцарапает варочную поверхность. А это не только испортит ее внешний вид, но и сократит срок службы.
  • Казанок с круглым дном также не подходит из-за недостаточного размера контактируемой с плитой площади.

посуда для стеклокерамической плиты

Посуда для варки на стеклокерамической поверхности

Если же у Вас стеклокерамическая поверхность покрывает индукционную плиту, потребуется только такая посуда, которая имеет магнитное дно. Это связано с принципом, по которому работает такая плита. Стенки кастрюль могут быть алюминиевыми, стальными, из жаропрочного стекла, а вот дно должно обладать магнитными свойствами. Некоторые модели печей имеют датчик и даже не включаются, если использовать «неправильную» посуду.

Итак, какие виды посуды подходят для использования на стеклокерамической плите?

  • Нержавеющая сталь – идеальное решение. У этого материала высокая степень теплопроводности, а моется такая посуда отлично. Напоминаю, что для индукционной плиты она должна иметь магнитные свойства.
  • Эмалированная посуда хорошо подходит для наших задач – некоторые ее виды благосклонно «принимаются» даже индукционной панелью (проверьте пиктограммы на изделии, обозначающие допустимые способы применения). Осмотрите донышко – не должно быть сколов или выпуклостей, царапин. Только идеально ровная поверхность!
  • Алюминий – лучше, если он будет анодированным, а изделия будут иметь стальное дно. Этот металл довольно мягкий, и в процессе использования алюминиевая посуда покрывается царапинами и неровностями.
  • Алюминий с покрытием из керамики или тефлона хорошо «дружит» со стеклокерамической поверхностью плиты. Напоминаю, что для индукционной панели донышко посуды должно быть магнитным.
  • Термостойкое стекло. Как уже было сказано выше, не самый лучший вариант.

У Вас есть отличный повод провести ревизию имеющихся на кухне кастрюль и порадовать себя покупкой новой посуды!

С уважением, Галина.

Полезный совет?

эксперт, ответивший на вопрос

Галина
Доцент

Образование: высшее

Специализация и профессиональные навыки: эксперт-консультант

Похожие статьи

Комментарии

Еще нет комментариев.

оставить свой комментарий

* - скрыт от пользователей, только для уведомлений