Плесневые грибы: благо и напасть человечества

Каково значение плесневых грибов в природе и жизни человека?


Олеся
Плесневые грибы: благо и напасть человечества

Здравствуйте, Олеся.

В первую очередь, плесневые грибы – это микроскопические грибы и грибообразные. Научное название – микромицеты. Микромицеты не имеют видимых простым глазом плодовых тел и формируют обширные ветвящиеся мицелии. В научном мире плесень принято считать простейшим паразитическим растением грибного типа.

Плесневые грибы чаще всего появляются во влажных темных местах. Их колонии можно встретить практически в каждом помещении. Именно благодаря такому тесному соседству человечество научилось получать выгоду от плесневых грибов, используя микромицелии во многих сферах жизни.

плесень

Строение

В мире существует невообразимое количество видов плесневых грибов. Они обитают на нашей планете вот уже свыше 200 миллионов лет. Плесень может употреблять в пищу все что угодно и обитать даже в самых агрессивных средах. Недавние исследования разрушенного Чернобыльского энергоблока показали, что внутри него плесень разрослась до невиданных масштабов. Все эти годы грибы, видимо, питались радиацией.

Плесневые грибы подразделяются на два вида:

  • Грибницы, образуемые ветвящимися гифами;
  • Мицелии.

Гифы и мицелии – это, по сути, грибница, вегетативное тело, состоящее из тончайших нитей. Грибница располагается на поверхности или внутри биологического материала, благодаря которому гриб получает питание.

Размножение плесени может осуществляться 3 путями в зависимости от рассматриваемого вида:

  • Бесполым;
  • Половым;
  • Вегетативным.

Плесень питается в основном органикой в отличие от большинства представителей флоры. Плесневые грибы сочетают в себе признаки животного и растительного мира:

  • Они дышат, так же как и растения;
  • Поглощают органические вещества, как животные.

плесневые грибы

Польза

  • В фармацевтической отрасли штаммы плесневого грибы пеницилла используют для получения пенициллина;
  • В химической и фармацевтической промышленности штаммы Aspergillus niger служат для получения лимонной кислоты. Также эти штаммы участвуют в процессе изготовления сахаристых веществ;
  • Так называемая "благородная плесень" участвует в создании всемирно известных сортов сыра, таких как камамбер и рокфор. Помимо этого, некоторые штаммы плесени включены в технологию производства особо дорогих сортов вина;
  • Огромное количество видов плесневых грибов вырабатывают антибиотики (Т-2, афлатоксин, циклоспорин, цефалоспорин и т.д.). Среди наиболее известных антибиотиков можно выделить пенициллин;
  • Повсеместное использование дрожжей в кулинарии.

плесень

Вред

  • Многие виды плесневых грибов в состоянии разъесть такие твердые материалы, как стекло, пластик, ткани, резина, дерево;
  • Те продукты питания, на которых появилась плесень, лучше не употреблять в пищу. Особо опасны онихомикозы и аспергиллезы, вызывающие тяжелые заболевания у людей и животных;
  • Некоторые плесневые грибы поражают злаковые культуры, овощи и фрукты, значительно снижая урожайность;
  • Плесень поражает строительные материалы, существенно ускоряя их коррозию;
  • Обильная концентрация плесневых грибов в воздухе может вызывать у человека аллергию и целый ряд заболеваний дыхательной системы;
  • Накапливаясь в организме в организме человека, определенные плесневые токсины в конечном итоге могут вызвать рак печени. Как правило, плесень поражает людей со слабым иммунитетом.

Надеюсь, что мой ответ был для вас полезен!

С уважением, Валерий.

Полезный совет?

эксперт, ответивший на вопрос

Валерий Карелин
Продвинутый

Образование: Высшее. Окончил с отличием Харьковский национальный университет имени В. Н. Каразина
Факультет Геологии, географии, рекреации и туризма.
Специализация и профессиональные навыки: имею опыт в создании, а также проведении экскурсий (в том числе и заграничных), культурных и шоу-программ, семинаров и конференций.

Работаю: в нескольких туристических агентствах в качестве аналитика и тур.представителя.

Награды, сертификаты: Грамота за участие в "Конкурсе на лучший туристический маршрут по Центральной Европе"

Комментарии

Еще нет комментариев.

оставить свой комментарий

* - скрыт от пользователей, только для уведомлений