Легкий суп при гастрите

Как сварить суп?
Есть: 5 яиц, зеленый лук, укроп и картошка. У меня гастрит, и я хочу сделать его максимально невредным.

Люся
Легкий суп при гастрите

Здравствуйте, Люся.

Гастрит в современном мире есть практически у каждого человека. К нему приводят, как правило, неправильное нерегулярное питание, стрессы, плохая экология и невысокое качество продуктов. Жить с гастритом легко, если соблюдать некоторые правила поведения и придерживаться определенной диеты, особенно весной и осенью в сезон обострений.

Одно из самых главных условий диеты – наличие первых блюд в достаточном количестве. Бульон стимулирует работу всего желудочно-кишечного тракта, а значит, помогает желудку подготовиться к перевариванию основной пищи, которая нередко бывает тяжелой. Но не стоит забывать и о том, что не каждый суп подойдет.

Какие супы полезны при гастрите?

Основой первых блюд могут являться мясные или рыбные, овощные или крупяные, а также молочные бульоны. Серьезных ограничений практически нет, кроме нескольких советов, которые выполнять все-таки следует:

  • При заболеваниях, связанных с нарушением работы ЖКТ, рекомендуется употреблять в пищу только нежирные сорта мяса и рыбы.
  • Кусочки мяса в супе должны быть небольшими и хорошо проваренными.
  • Не стоит увлекаться всяческими приправами: достаточно будет лишь посолить и слегка поперчить суп.
  • Во время употребления температура первого блюда не должна быть ниже 15 градусов и выше 60.

Суп-пюре

Суп-пюре считается наиболее полезным при гастрите, так как он способен обволакивать стенки желудка. Варить его можно на основе рыбного или мясного бульона.

Для приготовления необходимо взять 100 г постного мяса, один яичный желток, 1 - 2 стакана овощного бульона, полстакана молока и полстакана разваренного риса. Вареное мясо нужно пропустить через мясорубку несколько раз, чтобы фарш получился наиболее мягким и сочным. Затем к нему следует добавить остальные ингредиенты, постоянно помешивая. Довести массу до кипения, снять пенку и выключить огонь. По окончанию готовки можно добавить в суп кусочек сливочного масла.

продукты

Рецепт супа из яиц и картошки

Такое блюдо является наиболее легким и полезным при поражении ЖКТ. Для его приготовления понадобится куриный бульон (по желанию), картошка, яйца, зеленый лук, укроп и приправы.

Для начала необходимо сварить куриный бульон, так как с ним суп получится намного вкуснее и ароматнее. Если же курицы не оказалось под рукой, можно приготовить суп и на основе овощей. Итак, в кипящий куриный бульон либо в горячую воду добавляем мелко нарезанный картофель и оставляем вариться на 30 - 40 минут. Затем разбиваем несколько яиц, добавляем их в суп, тщательно перемешивая. Через 5 - 10 минут солим, перчим по вкусу и добавляем мелко нарезанные лук и укроп. Оставляем блюдо на огне еще на 5 - 10 минут. После того как суп будет готов, его можно подать со сметаной и сухариками.

Молочные супы при гастрите

При данном заболевании не следует пить цельное молоко, его можно употреблять только в виде каш, супов и киселей. Молочные каши готовить достаточно легко. Нужно лишь прокипятить молоко, а после засыпать туда рис, гречку или макароны и оставить томиться еще на несколько минут на огне.

Но есть и весьма необычные рецепты. Один из них - молочный суп с морковью и картофелем. Для его приготовления необходимо отварить тонкие кружочки моркови в слегка подсоленной воде, затем добавить туда небольшие кусочки картофеля. Когда все ингредиенты будут готовы, нужно слить воду, а вместо нее добавить кипящее разбавленное молоко и довести блюдо до кипения.

суп

Будьте здоровы!

С уважением, Ангелина.

Полезный совет?

эксперт, ответивший на вопрос

Ангелина Бовкунова
Продвинутый

Закончила Южный федеральный университет по специальности Журналистика.
Опыт работы: 2 года в газете "Родная сторона".
Знание языков: английский.

Похожие статьи

Комментарии

Еще нет комментариев.

оставить свой комментарий

* - скрыт от пользователей, только для уведомлений