Цель засолки сыра— придание ему определенного вкуса. Она - регулятор микробиологических, ферментных и физико-химических процессов. Способы приготовления рассола изложены в статье.
Нашли опечатку?
Выделите мышкой и нажмитеCtrl - Enter
Без показов рекламы на сайте редакция не сможет выпускать интересные материалы
