Диета после холецистэктомии

Какие фрукты и овощи можно кушать после удаления желчного пузыря в сыром виде без термической обработки?


Лёля
Диета после холецистэктомии

Здравствуйте, Лёля.

Желчный пузырь считается одним из важнейших органов пищеварительной системы, а его основными задачами являются сбор желчи и её выделение в двенадцатиперстную кишку, в зависимости от приема пищи. Сама желчь помогает активизировать пищеварительные ферменты, воздействовать на жиры для облегчения их переваривания.

К сожалению, болезни желчного пузыря очень распространены среди заболеваний органов желудочно-кишечного тракта (далее по тексту - ЖКТ) и диагностируются очень часто. Одной из наиболее частых проблем является наличие камней в желчном пузыре, что может приводить к его удалению. Данная операция очень серьезная и имеет тяжелые последствия, такие как нарушение работы всей пищеварительной системы. Именно поэтому после холецистэктомии пациенту необходимо выполнять все требования врача и строго соблюдать диету. Как правило, при заболеваниях печени и желчного пузыря, в т.ч. и после его удаления, назначается стол №5.

Диета №5

Особенности диеты при заболеваниях печени и желчного пузыря

Пища для питания больного должна вариться или тушиться, готовиться на пару, но ни в коем случае не жариться или коптиться. Нельзя есть жирные наваристые бульоны, жирные сорта мяса, зато хорошо подойдет кролик, говядина или курица. Разрешается речная рыба, кисломолочные продукты, овощи и фрукты.

Нельзя употреблять в пищу те продукты, которые оказывают раздражающее действие на органы ЖКТ, например специи, продукты с эфирными маслами, лук, чеснок. Исключаются редька, редис, соления, маринады.

Пациенты после холецистэктомии очень часто жалуются на повышенное газообразование, поэтому им стоит избегать тех продуктов, которые способствуют этому. К ним относятся бобовые и некоторые овощи. Нельзя сладости, например шоколадные конфеты, торты и т.д., но вместо этого можно варенье, мед, сладкие фрукты и ягоды, а также компоты и кисели из них. В ограниченных количествах можно сладкие бананы, яблоки, которые поначалу лучше протирать или запекать, сладкие абрикосы и виноград без шкурок, клубнику и малину. Также многие рекомендуют арбузы, а вот дыни есть нельзя, потому что они очень тяжелые для желудка. Под запрет попадают все кислые фрукты и овощи.

Из овощей можно картофель, морковь, цветную капусту, свеклу, кабачки, тыкву - тушеные либо паровые. Исключаются шпинат и щавель. В свежем виде овощи и фрукты можно употреблять в виде салатов с легкими заправками. Также многие врачи рекомендуют употреблять по 100 грамм свежей моркови ежедневно для улучшения работы кишечника.

Строгое соблюдение диеты №5 рекомендуется в течение 1,5 - 2 лет после операции. Если пациент себя участвует хорошо, то врач может немного расширить спектр разрешенных продуктов. Однако многие больные сталкиваются с такой проблемой, как постхолецистэктомический синдром, который проявляется такими же болями, как и до операции. Нередко он сопровождается дуоденитом, обострениями гастрита, гепатитом. В таком случае рекомендуется перевод пациента на более щадящую диету - №5Щ. Её отличием от стола №5 является то, что из рациона исключаются свежие овощи и фрукты.

Таким образом, после удаления желчного пузыря можно есть свежие овощи и фрукты без тепловой обработки, однако это зависит от рекомендаций врача в соответствии с тем, как чувствует себя пациент. Все это касается и других продуктов, от которых пришлось отказаться после операции. К примеру, 1 конфета или одно свежее яблоко вряд ли окажут большое влияние на состояние пациента. Наоборот, многие врачи говорят, что при желании можно употребить в пищу и продукты из "запретного" списка, но все должно быть в меру и нельзя это делать очень часто.

Подробнее о диете №5 можно прочитать тут.

С уважением, Мария.

Полезный совет?

эксперт, ответивший на вопрос

mariaka
Мудрейший

Образование:

Специализация и профессиональные навыки:

Работаю:

Награды, сертификаты:

Внимание!
Напоминаем вам, что статья носит рекомендательный характер.
Для установления правильного диагноза нужна очная консультация врача!
Похожие статьи

Комментарии

Еще нет комментариев.

оставить свой комментарий

* - скрыт от пользователей, только для уведомлений