Кисломолочные продукты при аллергии на молоко и гастрите

На сайтах, которые пишут о диетах при гастритах, настолько много разночтений о разрешенных продуктах, что диву даешься. Пример: кисломолочные. Кефир, ряженка, йогурты для гастрита с повышенной кислотностью запрещены - пишут одни, ряженка в неограниченной кол-ве - прочитала на другом, только молоко и сметана в незначительных кол-вах - на третьем, сметана и творог крайне нежелательны, только в сырниках и запеканках. У меня на молоко аллергия. У меня гастрит с повышенной кислотностью.
Можно мне употреблять кисломолочку или нет?
Отзовитесь, други. Объясните, что можно, что нельзя!
Спасибо всем.

Вера
Russian Federation, Москва, Москва
Кисломолочные продукты при аллергии на молоко и гастрите

Здравствуйте, Вера.

Можно ли заменить молоко на кисломолочные продукты?

У вас очень интересный случай, т.к. в нем присутствуют многие противоречия. У вас аллергия на молоко, что "обязывает" вас заменить этот продукт на кисломолочные аналоги (кефир, сметану, йогурты, творог и т.д.). Однако риск развития сильной аллергической реакции сохраняется в любом случае. Дело в том, что лактоза при брожении молока по большей части превращается в молочную кислоту, но определенная ее часть остается в неизменном виде. При аллергии на молоко употребление кисломолочных продуктов, в которых присутствует лактоза в чистом виде (она и является аллергеном для вашего организма), остается под большим вопросом.

аллергия

Естественно, все зависит от степени заболевания. Стопроцентным аллергикам нельзя не только экспериментировать с кисломолочными продуктами, но и даже близко к ним подходить. А некоторые без особых последствий для организма употребляют кисломолочные продукты, но они должны быть кислыми, что обусловливает высокое содержание молочной кислоты и незначительное количество лактозы, на которую как раз и аллергия. Это очень индивидуальный вопрос, который необходимо обсуждать с лечащим врачом, ведь мне неизвестно, насколько сильные и частые у вас аллергические реакции.

Кисломолочные продукты при гастрите с повышенной кислотностью

Действительно, во многих источниках можно встретить противоречивые сведения относительно того, можно ли употреблять кисломолочные продукты при гастрите с повышенной кислотностью. В данном случае мне опять же неизвестно, насколько сильно вы страдаете от гастрита, какова степень интенсивности этого заболевания, как часто оно обостряется.

Вообще, диетологи советуют при гастрите с повышенной кислотностью очень ограничить употребление в пищу кисломолочных продуктов. Если гастрит нечасто обостряется, то разрешается очень редко употреблять некислые кисломолочные продукты, в которых по минимуму содержится молочная кислота, а преобладает молочный белок – лактоза. Если вы страдаете от острой формы гастрита, то лучше не рисковать и исключить из рациона питания кисломолочные продукты полностью. В некоторых случаях и стаканчик ряженки может привести к ужасному обострению заболевания.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод:

  • При аллергии на молоко употреблять кисломолочные продукты необходимо с большой осторожностью, ведь во всех кисломолочных продуктах молочный аллерген все равно присутствует.
  • При гастрите с повышенной кислотностью рекомендуют не употреблять кисломолочные продукты вообще, а советуют заменить их на жирное молоко (коровье, козье и т.д.).

И в том, и в другом случае возможность употребления кисломолочной продукции во многом обусловлена степенью развития имеющихся заболеваний (аллергии на молоко и гастрита с повышенной кислотностью).

Учитывая вышеописанные обстоятельства, вам можно вообще посоветовать отказаться от кисломолочных продуктов (при условии что хронические заболевания обостряются после их употребления). Как было сказано ранее, экспериментировать не стоит, но проконсультироваться с лечащим врачом необходимо обязательно. Только лечащий вас специалист сможет однозначно ответить, можно ли вам включить эти продукты в свой рацион питания или нет.

Естественно, при отказе от кисломолочных продуктов вам придется позаботиться об источнике кальция для организма. На сегодняшний день в аптеках продают различные витаминно-минеральные комплексы, которые покроют недостаток кальция с лихвой. Однако о выборе конкретного препарата необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом.

С уважением, Наталья.

Полезный совет?

эксперт, ответивший на вопрос

Наталья Иванова
Эксперт

Образование:

Специализация и профессиональные навыки:

Работаю:

Награды, сертификаты:

Внимание!
Напоминаем вам, что статья носит рекомендательный характер.
Для установления правильного диагноза нужна очная консультация врача!
Похожие статьи

Комментарии

Еще нет комментариев.

оставить свой комментарий

* - скрыт от пользователей, только для уведомлений