Острый гастрит: особенности питания

Что можно есть при гастрите с повышенной кислотностью во время обострения гастрита?


Вадим
Острый гастрит: особенности питания

Здравствуйте, Вадим!

Для больных, страдающих гастритом с повышенной килостностью, разработана диета №1. При обострении рекомендуется придерживаться правил питания, которые сведены к диете №1а.

Диета №1а

Придерживаться специальной диеты во время обострения необходимо, чтобы стимулировать восстановительные процессы пораженной слизистой оболочки и снизить рефлекторную возбудимость желудка. Она также призвана уменьшить раздражение, которое идет из желудка, при помощи щадящего режима питания продуктами, максимально термически и механически обработанными. В это время лучше питаться преимущественно молочной пищей, принимая еду 6 раз в сутки. Рекомендуется готовить жидкую и полужидкую пищу желательно на воде, на паре и протертую.

котлеты на пару

Подходящие продукты:

  1. Слизистые супы, в составе которых будут присутствовать: овсяная, рисовая, манная крупа с добавлением сливочного масла, сливок и яично-молочной смеси;
  2. Нежирное мясо в отварном виде. Птицу и рыбу перерабатывают в пюре или паровое суфле;
  3. Омлет на пару, яйца, сваренные всмятку, творожное суфле, сливки и молоко;
  4. Манная каша – жидкая, сваренная на молоке. Рисовая, гречневая, овсяная каша – протертые;
  5. Чай некрепко заваренный, отвар из шиповника, сахар, мед, кисели и желе;
  6. В качестве вкусовой добавки для готовых блюд можно использовать масло сливочное и растительное рафинированное.

Запрещенные продукты:

При обострении лучше воздержаться от:

  • Хлеба и других мучных изделий;
  • Газированных напитков, кофе, какао;
  • Соусов, овощей, фруктов, вообще плодов в сыром виде;
  • Пряностей, грибных, рыбных, мясных бульонов;
  • От животных жиров: говяжьего, свиного, бараньего;
  • Холодных и горячих блюд.

Также после перенесенного обострения из диеты исключают:

  • Мясо утки, гуся, копчености и консервы, в том числе овощные;
  • Сваренные вкрутую яйца, пшенную, перловую и ячневую каши;
  • Бобовые продукты и цельные макароны;
  • Острые и соленые закуски, лук, огурцы, грибы, перец, горчицу, хрен;
  • Сладкое в виде шоколада и мороженого.

Кроме диеты в стадии обострения гастрита с повышенной кислотностью больному рекомендуется соблюдать постельный режим.

Другие диеты при гастрите с повышенной кислотностью

Когда обострение пройдет, больного можно перевести на другие диеты. Например, в качестве переходной назначается диета №1б. Придерживаться ее необходимо в течение 6 - 7 дней. В этот период употребляют продукты, исключающие из своего состава грубую растительную клетчатку и густые, наваристые бульоны – грибные, овощные, рыбные и мясные. К диете №1б можно добавить: 75 - 100 граммов белых сухарей, кнели из рыбы и мяса, сваренных на пару, суфле из овощей (моркови, свеклы), также приготовленных на пару, картофельное пюре с молоком, котлеты, фрикадельки, слизистые супы из протертых круп.

Как видите, даже при обострении гастрита с повышенной кислотностью и после приступов вполне можно питаться вкусно, сытно и полезно. Более подробную информацию о разных диетах при гастрите почитайте здесь. Там же вы найдете доступные и простые рецепты специальных блюд. Кроме того, почитайте и другие рекомендации относительно того, каких принципов питания нужно придерживаться.

Будьте здоровы!

С уважением, Sandrin.

Полезный совет?

эксперт, ответивший на вопрос

Sandrin
Мудрейший

Пишу много и о разном

Внимание!
Напоминаем вам, что статья носит рекомендательный характер.
Для установления правильного диагноза нужна очная консультация врача!
Похожие статьи

Комментарии

Еще нет комментариев.

оставить свой комментарий

* - скрыт от пользователей, только для уведомлений